Zuppa di fagioli
La Zuppa di fagioli è un piatto tradizionale italiano che rappresenta un abbraccio caldo nelle fredde serate invernali. Preparata con ingredienti semplici e genuini, questa zuppa è ricca di sapore e nutrimento. Grazie alla versatilità delle verdure e dei legumi, si presta a diverse varianti, rendendola adatta a ogni palato. La sua preparazione è veloce e alla portata di tutti, anche per chi è alle prime armi in cucina. Servita calda con crostini o formaggio grattugiato, la Zuppa di fagioli diventa il comfort food ideale per condividere momenti speciali in famiglia e con gli amici.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiano
Ingredients
Scale
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 cipolla bianca (piccola)
- 400 g di fagioli borlotti (barattolo)
- 300 g di verdure miste (es. bietoline)
- 3 pomodori
- q.b. olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe a piacere
- Rosmarino e alloro
Instructions
- In una pentola, soffriggi il trito di carota, sedano e cipolla con un filo d'olio fino a renderli teneri.
- Aggiungi i fagioli scolati e i pomodori pelati insieme al rosmarino e all'alloro. Se necessario, unisci dell'acqua calda.
- Cuoci a fuoco basso per circa 25-30 minuti finché le verdure non sono morbide. Aggiusta di sale e pepe prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 ciotola (250g)
- Calories: 210
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 10g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
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