Polpette di ricotta
Le Polpette di ricotta sono un secondo piatto gustoso e facile da preparare, perfetto per ogni occasione. Con una consistenza cremosa e un sapore delicato, queste polpette conquistano il palato di grandi e piccini. Ideali per una cena in famiglia o un pranzo con amici, si possono accompagnare con sugo di pomodoro, purè di patate o insalata verde, rendendo ogni pasto speciale. Scopri come realizzarle in pochi semplici passaggi e sorprendi i tuoi ospiti con questa delizia della cucina italiana!
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Secondo
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Cucina Italiana
Ingredients
Scale
- 350 g di ricotta
- 1 uovo
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 200 g di pane grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Per il sugo: 1 spicchio d'aglio, 1 l di passata di pomodoro, olio extravergine d'oliva e basilico q.b.
Instructions
- Inizia preparando il sugo: rosola l'aglio in olio d'oliva, aggiungi la passata di pomodoro e cuoci per 15 minuti.
- In una ciotola, mescola la ricotta sgocciolata, il parmigiano, l'uovo e il pane grattugiato fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma delle polpette con le mani umide e cuocile nel sugo per 10-15 minuti. Aggiungi basilico fresco prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione (circa 4 polpette)
- Calories: 345
- Sugar: 3g
- Sodium: 480mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 70mg
Find it online: https://ricetteoriginali.com/polpette-di-ricotta/