Peperoni in Agrodolce
I Peperoni in agrodolce sono un contorno irresistibile che combina la dolcezza dei peperoni con l’acidità dell’aceto, creando un piatto perfetto per ogni occasione. Facili da preparare e versatili, possono essere serviti come antipasto, accompagnamento o farcitura per panini. Grazie alla loro consistenza croccante e al sapore unico, questi peperoni si rivelano una scelta ideale sia per cene informali che per eventi speciali. Con pochi ingredienti freschi e una preparazione semplice, porterai in tavola un’esperienza gastronomica indimenticabile.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 10 porzioni (servendo circa 100g a porzione) 1x
- Category: Contorno
- Method: Conservazione
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 5 kg di peperoni
- 1 litro di aceto di sidro bianco
- 500 g di zucchero
- 200 g di sale
- 1 bicchiere di olio di semi di girasole
Instructions
- Lavare e asciugare i peperoni, rimuovere il torsolo e i semi, quindi tagliarli a listarelle.
- Mettere i peperoni in un contenitore di acciaio e coprirli con salamoia (sale e acqua).
- Lasciare macerare per 24 ore.
- Scolare i peperoni, tamponarli con carta assorbente e disporli in vasetti sterilizzati.
- Coprire con olio di semi di girasole e sterilizzare in acqua bollente per 5 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 110
- Sugar: 20g
- Sodium: 400mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg
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