Pasta con le melanzane
La Pasta con le melanzane è un primo piatto tipico della cucina mediterranea, semplice e ricco di sapore. Questa ricetta combina la dolcezza delle melanzane con la freschezza dei pomodori, creando un condimento irresistibile. Perfetta per una cena estiva o un pranzo in famiglia, è una scelta ideale anche per chi cerca piatti vegetariani gustosi. Prepararla è facile e veloce, rendendola accessibile a tutti. Ogni boccone promette un’esperienza di sapori autentici, portando un pezzo d’Italia direttamente sulla tua tavola.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Primo piatto
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Mediterranea
Ingredients
Scale
- 3 melanzane
- 300 g di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- 250 g di pasta
- Sale q.b.
- Basilico fresco q.b.
Instructions
- Tagliare le melanzane a dadini e rosolarle in padella con olio fino a doratura. Scolarle e metterle da parte.
- Nella stessa padella, aggiungere i pomodori pelati e cuocere per 15 minuti.
- Unire le melanzane al sugo e cuocere per ulteriori 10 minuti. Aggiungere basilico fresco.
- Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla e condirla con il sugo.
Nutrition
- Serving Size: 1 piatto (250g)
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
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