Melanzane alla pizzaiola
Le Melanzane alla pizzaiola sono un piatto tradizionale italiano semplice e veloce da preparare, perfetto per chi desidera gustare un pasto leggero e saporito in appena 15 minuti. Questa ricetta combina il gusto delle melanzane con la freschezza del pomodoro e la cremosità della mozzarella, creando un’esperienza culinaria irresistibile. Ideali come antipasto o secondo piatto, le melanzane alla pizzaiola si prestano a numerose varianti per soddisfare ogni palato.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 2 porzioni 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura al forno/Cottura in padella
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 1 melanzana ovale nera
- 1 mozzarella
- 200 ml di passata di pomodoro
- 50 g di parmigiano
- Origano secco q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Basilico fresco q.b.
Instructions
- Lava e affetta la melanzana in fette di circa 1 cm. Spolverale di sale e lasciale riposare per 5 minuti. Sciacqua bene e asciuga con carta assorbente.
- Per la cottura al forno: Pre-riscalda il forno a 200°C. Disponi le fette su una teglia con carta forno, condisci con salsa di pomodoro, mozzarella e olio. Cuoci per circa 15 minuti.
- Per la cottura in padella: Scalda l'olio in una padella, aggiungi le fette di melanzana, il sugo di pomodoro e la mozzarella. Copri e cuoci a fuoco basso per circa 15 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 180
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 20mg
Find it online: https://ricetteoriginali.com/melanzane-alla-pizzaiola/