Maritozzi con la panna
I Maritozzi con la panna sono un dolce tradizionale laziale, particolarmente apprezzato a Roma. Questi soffici panini dolci, farciti con panna montata, rappresentano una vera delizia per il palato e sono perfetti in ogni occasione: dalla colazione ai dessert festivi. La loro consistenza morbida e il sapore delicato li rendono irresistibili. Scopri come prepararli facilmente a casa e sorprendi i tuoi ospiti con questo classico della pasticceria italiana.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 8 maritozzi 1x
- Category: Dolce
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 200 g farina 0
- 200 g farina Manitoba
- 80 g zucchero
- 120 ml latte (più q.b. per spennellare)
- 1 uovo (più 1 tuorlo per spennellare)
- 15 g lievito di birra fresco (o 7 g di lievito disidratato)
- 80 ml olio di semi di girasole (o 70 g di burro fuso)
- q.b. panna da montare
- q.b. buccia di limone
Instructions
- Sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere lo zucchero, l'olio, la buccia di limone e l'uovo, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorporare le farine setacciate e impastare fino a formare un impasto elastico.
- Coprirlo e lasciarlo lievitare fino al raddoppio (circa 1 ora).
- Formare delle palline ovali dall'impasto lievitato e lasciarle lievitare nuovamente per 30 minuti.
- Preriscaldare il forno a 180°C, spennellare i maritozzi e cuocere per circa 30 minuti fino a doratura.
- Farcire con panna montata una volta raffreddati.
Nutrition
- Serving Size: 1 maritozzo (100g)
- Calories: 290
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg
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