Involtini di melanzane farcite
Gli Involtini di melanzane farcite sono un piatto irresistibile, perfetto per ogni occasione, dalle cene eleganti ai pranzi in famiglia. Questa ricetta combina melanzane sottili, prosciutto di pollo e provola, creando un’esplosione di sapori avvolgenti. Facili da preparare, possono essere serviti caldi o a temperatura ambiente, rendendoli una scelta versatile per antipasti o secondi piatti.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 6 porzioni 1x
- Category: Antipasto
- Method: Frittura
- Cuisine: Cucina Italiana
Ingredients
Scale
- 4 melanzane
- 150 g prosciutto di pollo cotto
- 150 g provola
- 2 uova
- q.b. sale
- q.b. pane grattugiato
- q.b. olio di semi di arachide
Instructions
- Affetta le melanzane a fette sottili e lasciale riposare cosparse di sale per circa 30 minuti.
- Asciuga le fette con carta assorbente e farcisci ognuna con prosciutto e provola.
- Arrotola le fette e fissale con uno stuzzicadenti.
- Sbatti le uova con un po' di sale e immergi gli involtini, poi passali nel pane grattugiato.
- Friggi in olio caldo fino a doratura, quindi scolali su carta assorbente.
Nutrition
- Serving Size: 1 involtino (70g)
- Calories: 180
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg
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