Frittelle di ricotta
Le Frittelle di ricotta sono un dolce irresistibile, leggero e facile da preparare, perfetto per ogni occasione. Con la loro consistenza soffice e il sapore fresco dato dalla ricotta e dal limone, queste delizie conquisteranno il palato di grandi e piccini. Ideali per una merenda golosa o come dessert dopo un pasto, possono essere servite semplici oppure accompagnate da salse o frutta fresca.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 10 frittelle 1x
- Category: Dolce
- Method: Frittura
- Cuisine: Italiano
Ingredients
Scale
- 250 g di ricotta
- 100 g di farina 00
- 2 uova medie
- 6 g di lievito in polvere per dolci
- Buccia di limone o vanillina
- 50 g di zucchero
- Olio di semi per frittura
Instructions
- In una ciotola grande, unisci la ricotta, le uova, lo zucchero e la buccia di limone (o vanillina). Mescola bene con una frusta.
- Aggiungi la farina, il lievito e un pizzico di sale; amalgama fino a ottenere un composto omogeneo e appiccicoso.
- Scalda l'olio in una pentola profonda. Con un cucchiaio, preleva l'impasto e friggi fino a doratura. Scola su carta assorbente e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 frittella
- Calories: 90
- Sugar: 4g
- Sodium: 10mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 20mg
Find it online: https://ricetteoriginali.com/frittelle-di-ricotta/