Focaccia in teglia
La focaccia in teglia è un must della cucina italiana, perfetta per qualsiasi occasione, dalle cene in famiglia agli aperitivi con amici. Con una consistenza morbida e una crosta dorata, questa ricetta semplice ti permetterà di deliziare i tuoi ospiti e coccolarti con un piatto fatto in casa. Personalizzabile con vari condimenti come olive, pomodorini e formaggi, la focaccia in teglia è ideale sia come antipasto che come piatto principale.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 8 fette 1x
- Category: Antipasto
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Cucina Italiana
Ingredients
Scale
- 450 g farina 0 (260W)
- 50 g farina Manitoba
- 400 ml acqua
- 3 g lievito di birra fresco
- 10 g sale fino
- 10 ml olio extra vergine di oliva
Instructions
- Prepara il water roux mescolando parte della farina con acqua calda fino a ottenere una pastella semiliquida. Lascia raffreddare.
- Unisci i restanti ingredienti in una ciotola grande, aggiungi il water roux e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lascia lievitare l'impasto fino al raddoppio, quindi stendilo in una teglia unta d'olio.
- Condissi e cuoci in forno preriscaldato a 250°C per 20-25 minuti fino a doratura.
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 280
- Sugar: 0 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 52 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
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