Calamari ripieni
I Calamari ripieni sono una prelibatezza della cucina italiana, ideale per chi ama i piatti di mare e desidera sorprendere gli ospiti con una ricetta semplice ma gustosa. Questo secondo piatto, farcito con un mix di ingredienti freschi come olive, capperi e prezzemolo, è perfetto per ogni occasione: da una cena in famiglia a un pranzo festivo. Facili da preparare e versatili, i calamari ripieni possono essere personalizzati secondo il tuo gusto.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 6 porzioni 1x
- Category: Secondo piatto
- Method: Frittura
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 6 calamari freschi
- 100 g di mollica di pane
- 2 cucchiai di olive nere
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale
- 1 spicchio d'aglio
- Prezzemolo q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Instructions
- Pulisci i calamari e metti da parte i tentacoli.
- Prepara il ripieno tritando le olive, i capperi, l'aglio e i tentacoli. Mescola con la mollica di pane e l'olio.
- Farcisci i calamari con il composto e chiudili con uno stecchino.
- Cuoci in padella con olio caldo per circa 15 minuti, sfumando con aceto di sidro.
Nutrition
- Serving Size: 1 calamaio (150g)
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg
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